おびさんマルシェ

第六回おびさんマルシェ！楽しかったよ！

第6回おびさんマルシェに参加しました。
私摩周は出店の時は、いつもの事ながら、ピッツァの早朝仕込みで6am起き！
φ42cmのピッツァを今日は11hall焼きました。これ、結構大変なんです。
でも、毎回好評で楽しみにしていただいているお客さんが
沢山いらっしゃるので精が出ます。
今日もなんと快晴！この一週間の雨が嘘の様に五月晴れ！っていうか暑い！
もう夏が近い陽気で準備も汗だく...
ビールのセッティングが11amに出来ていたので
はや一杯目のバスペールエールを飲んでしまいました。
暑いので良〜〜く冷えたシャンパンが美味しそう〜〜！
シャンパンはパラソルにもある様に『ヴーヴクリコ』
今日はビールやシャンパンが沢山出そうな気配です。
回をおうごとにセッティングの要領が良くなって来たのか11:40amには
準備万端整って余裕のヨッチャン！
12:30頃から料理のオーダーが通り始めました。
やっぱり人気はピッツァ：マルゲリータ
瞬く間に売れてゆきます。
PAを持って行っているんですが昼間は訪れる
バンドがいなくて尺八を吹く外国人のダンが3曲位披露してくれました。
4pm頃から帯屋町公園の南側ステージでは
歌姫『Masaco』チャンが率いる
ゴスペルグループの迫力ある声披露の後
『Masaco』チャンのLiveがありました。
夕方には長男の路緯と凱も遊びに来て一緒にのんびりしました。
だんだん日が暮れ始めてさ〜〜夜マルシェに突入！
暗くなった所で炎のショ〜〜！
ファイヤーパフォーマンスの『えん』さん
なかなか見応えがあり、夜の公園に拍手喝采！
そして、BaffoneのLiveステージでは8pm頃から
再び『Masaco』ちゃんのLiveです。
今日は『Masaco』ファンに取っては楽しい一日だったみたいですね〜！
私も一ファンとしては楽しい一日が過ごせました。
『夜マルシェ』の言い出しっぺの私としては
夜もっと盛り上がると楽しいのにな〜〜と毎回思っています。
9pmにはLiveも終わり、後片付けです。
重装備のBaffoneはこの後片付けが一番つらいんですよね〜...
姉妹店Piliersのスタッフも駆けつけてくれて約2時間程かかって
終了致しました。
打ち上げはウチの後片付けスタッフと
おびさんマルシェ実行委員長の大西みちる君と
「とさは青空」のアンナさんを誘って焼き肉でしめ！
『お疲れさまでした〜〜！』
また次回のおびさんマルシェは7月かな？
またその時まで....

第5回おびさんマルシェ

今回のおびさんマルシェは『土佐のおきゃく祭』の
イベントの一つとしての企画でした。
いつも通りにセッティング。
セッティングも大分慣れて来たし、
姉妹店ピリエのスタッフも
早く起きて来てくれて一気に準備するので
スピーディーになって来ました。
所が正午前に開店してビックリ！
今回は人の出が凄い！！
中央公園ではフリーマーケットがあったり、
繁華街の各所で色々なイベント
目白押しだったみたいで、
日曜市も凄い人でだったらしい...
瞬く間にピッツァは売れていくし
慣れていないスタッフもいてか大わらわ...
結局3時過ぎには追加のピッツァを
Baffoneに焼きに行きました。
って〜なことで忙しくてお昼の写真は
撮れませんでしたm(_ _)m
夜には落ち着いて来ましたが、
今日はなかなかの売上でしたよ！
PAなんかも準備していましたが、
今回は『土佐のおきゃく祭』に私め(摩周＊＊＊)も
１０日間開催期間中５つもイベントを
やっつけてしまったので、
バンドの手配がおっ着かずデシタ...
次回の『おびさんマルシェ』は5/21です！乞うご期待！！

第４回おびさんマルシェ

前回の
第３回おびさんマルシェは
高知街LaLaLa音楽祭と
一緒の日だったので
出店できませんでした。
さて、久々の
おびさんマルシェ出動！
お決まりの早朝仕込みは
7時半から！！
寒〜〜い！眠〜〜い！
パッパ谷田は
ピッツァ職人専門。
私めとPiliersの
シェフ一柳君と、
女性スタッフの希倫ちゃんで
民族大移動！
今回は更にグレードアップ！
音響のPAやプロジェクター
スープを出すので
スープを温めるウォーマー
そして、Piliersから
屋外用の大型ストーブ出動！
前回同様、開店ぎりぎり
１２時に間に合ったかな？
今回の新メニュー
スープは３種類
ミネストローネ
レンズ豆のスープ
オニオンスープ
そして、Piliersで人気の
キッシュロレーヌ
そして前日は
WhiteBandDay3だったので
WhiteBand販売と
新しいクリッキングビデオの
上映もしました。
暗くなるとタワーの駐車場の壁にプロジェクターでクリッキングビデオを映し出してみると、道行く人がじっくりと眺めてました。
夕方からは、おびさんマルシェに出店している人や、知り合いのバンドが、好きな様にLiveをしてくれました。
夜はさすがに寒く、スープのオンパレード...色々ホットカクテルがあるのに今日はホットワインが大人気！ダントツでした！
今回は、おびさんマルシェでは私が提案した初めての９時迄営業でしたが、皆さんどうだったのかな？12月だったのは実行委員会の大西君も後悔していましたが、今後の参考にはなったのでは？
次回は３月だそうです。『土佐のおきゃく祭』と一緒の企画でやるそうです！Baffoneも日が合えば出店予定です。乞うご期待！
最後に、おびさんマルシェ出店を誘った裁判所前で和風のカフェをしている『かぜり』さんも頑張ってくれていました。

第２回おびさんマルシェ..'05.6/26(日)

第2回目のおびさんマルシェにBaffoneは初参加しました！
天候が心配でしたが前夜の予報では降水確率20％！
実行委員長の大西みちる君からMailが来ました！Let'sGo!!
ヴーヴクリコJapanからテントやフラッグを送ってもらい、Baffoneはヴーヴクリコのシャンパンバールとして開店！
もちろんカールスバーグやバスの生ビールやお得意の
カクテル(ロングだけですけどね...)にエスプレッソ、
シェカラートと言う名のアイスコーヒー、
そして、イタリアンのピッツァやパスタ(ペペロンチーノのみですが...)、アンティパスト5種類など....
お客さんもまずまずの入りで....。
お洒落で楽しい空間を作れたのでは無いかと
自負しております。
次回のおびさんマルシェはLaLaLa音楽祭とドッキング
しているので、Baffoneは中央公園のLaLaLa音楽祭会場で出店となります。
これからどんどんこういう企画にも参加していきたいと思いま〜す。
市街地近くの企画がありましたらお声をおかけ下さい。

Baffone髭親爺のおびさんマルシェレポート
当日店主私は6:30am起き！
直径42cmのピッツァを10枚...実に100人前2時間かけて、
途中新しいスタッフの元パッパガロの谷田君も手伝いに来てBaffoneで焼いて下ごしらえ。
そして、9amから民族大移動！Baffoneから帯屋町公園近くの現場まで、愛車デリカで実に4往復！11amの開店に
間に合うのかな？
実行委員長大西君の不安的中！
開店できたのは、11:45am.....m(_ _)mでした。
でもまあお客様のお昼ご飯には間に合いました！
さて、大忙しです！やはり大人気のピッツァ！
瞬く間に売れていきました。

途中コンセントがショートしてブレーカーが落ちたり...
m(_ _)m....ご迷惑をおかけしました。
かなり重装備なのがたまに傷...でもバールの雰囲気は十分に出せたと思います。
途中気持ちの良い小雨...またショートするかも？！ハラハラしましたが大降りにはならずにホッ...
ヴーヴクリコも結構売れました。日曜日の昼間ッから
シャンパンって良いですよね？！
我々飲食業界では朝シャンといいます。
もっと皆さん朝シャンしましょうね？！

さて夕方が近付き、私髭親爺ものんびり過ごせるようになりました...
でも暑かったので生ビールのバスペールエールを
飲むは飲むは...でも汗で出ていくので酔いません..
顔だけが日焼けとともに酒焼け...5pmに閉店って事で徐々に片付けに入りました。

でも8pm頃まで営業できないのかな〜？
夜もなんらかの企画をたててもっと盛り上がりを考えると、楽しい企画になるのでは？
沢山の人を集客できる企画や店鋪をもっと考えてもっと楽しい
おびさんマルシェにしていくと高知の街も楽しくなりますよね！
皆さん頑張りましょう！。
by 髭親爺摩周でした。